Le restaurant est fermé le lundi et le mardi
(sauf entre Noël et Jour de l'An et jusqu'au printemps 2011).
Renseignements et réservations au 04 93 58 01 27
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Menu Hiver à 29,00€ |
Les Filets de Harengs Marinés à L’Huile
et Pomme de Terre Tiède
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Les Raviolis aux 5 Fromages
et Sauce Crème au Pistou
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La Soupe de Poisson, Rouille, Croûtons
et Parmesan Râpé
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La Salade de Mesclun et Toasts de Cabécous Chauds
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La Souris d’Agneau Braisée à la Farigoule,
Petits Légumes et Gratin de Pommes de Terre
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La Brochette de Gambas à la Sauce Provençale
et Riz Pilaf
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Le Filet de Daurade Poêlé, Huile d’Olives aux Tomates Séchées
et Ecrasée de Pomme de Terre au Basilic
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Le Civet de Sanglier
et Polenta Parfumée à l’Huile de Truffes
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Dessert au Choix |
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Menu Gourmet à
45,00 € |
La Cassolette de Homard et Saint Jacques,
Sauce Américaine à L’Armagnac
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Les 12 Escargots au Beurre d’Ail
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La Terrine de Foie Gras de Canard Faite Maison,
Toasts et Chutney aux Fruits Secs
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La Brochette de Coquilles Saint Jacques
et Mesclun aux Légumes Croquants
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Le Carré d’Agneau de Provence en Croûte d’Herbes,
Légumes et Gratin de Pommes de Terre
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Le Filet de Loup, Marinade de Tomates Séchées à la Provençale,
Pomme de Terre Ecrasée à L’Huile d’Olive et au Basilic
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L’Entrecôte de Bœuf Charolais, Sauce aux Morilles
Gratin Dauphinois
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Le Coup de Cœur Suivant l’Humeur du Chef
et le Marché
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Dessert au Choix |
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Fromage |
L’Assiette de Petits Chèvres "Bouchon"
Marinés à l’Huile d’Olives Bio de La Clémandine (St Jeannet)
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Les Desserts |
Le Carpaccio d’Ananas au Sirop "Rhum-Vanille"
et Boule de Glace Pina Colada
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Le Baba "Maison" au Rhum "Saint James"
et Crème Chantilly
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Les Profiteroles aux Choux "Maison"
et Sauce au Chocolat Chaud
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Le Moelleux au Chocolat "72%"
et Crème Anglaise "Maison"
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L’Assortiment de Glaces ou Sorbets
et Tuile à l’Orange et aux Amandes
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La Tarte aux Pommes "Tatin"
et Boule de Glace Vanille-Caramel
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